Dove Sono
Via R. Scotellaro, 8, 75020 Scanzano Jonico MT
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I cani da tartufo sono eroi silenziosi del mondo gastronomico, impiegati da secoli per scovare questi preziosi funghi sotterranei. Il loro fiuto eccezionale, unito a un addestramento specifico, li rende strumenti indispensabili per i tartufai,permettendo loro di individuare i tartufi nascosti tra le radici degli alberi, anche a grandi profondità.
Razze predisposte:
Non tutte le razze canine sono adatte alla ricerca del tartufo. Tra le più apprezzate troviamo:
Addestramento:
Addestrare un cane da tartufo richiede tempo, pazienza e una metodologia specifica. Fin da cuccioli, i cani vengono esposti all’odore del tartufo attraverso giochi e premi, imparando a riconoscerlo e ad associarlo a una gratificazione.L’addestramento si perfeziona poi sul campo, affinando le loro capacità di ricerca e insegnando loro a segnalare il tartufo trovato in modo corretto, senza danneggiarlo.
Oltre la ricerca:
Oltre al loro ruolo fondamentale nella ricerca, i cani da tartufo stabiliscono un legame profondo con i tartufai, diventando compagni di lavoro fidati e insostituibili. La loro intelligenza, l’entusiasmo e la tenacia li rendono parte integrante del mondo del tartufo, contribuendo al successo e alla passione di chi dedica la propria vita a questa preziosa ricerca.