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I cani da tartufo: fedeli compagni alla ricerca di un tesoro nascosto

I cani da tartufo sono eroi silenziosi del mondo gastronomico, impiegati da secoli per scovare questi preziosi funghi sotterranei. Il loro fiuto eccezionale, unito a un addestramento specifico, li rende strumenti indispensabili per i tartufai,permettendo loro di individuare i tartufi nascosti tra le radici degli alberi, anche a grandi profondità.

Razze predisposte:

Non tutte le razze canine sono adatte alla ricerca del tartufo. Tra le più apprezzate troviamo:

  • Lagotto Romagnolo: considerato il “re” dei cani da tartufo, il Lagotto vanta un’innata predisposizione per la ricerca e un olfatto eccezionale.
  • Bracco: in tutte le sue varietà, il Bracco si distingue per tenacia, resistenza e docilià, rendendolo un compagno ideale per la ricerca.
  • Pointer: dotato di grande energia e velocità, il Pointer è un abile cercatore con un ottimo fiuto.
  • Setter: nelle sue varianti inglesi, scozzesi e irlandesi, il Setter offre grande versatilità, adattandosi a diversi tipi di terreno e tartufo.
  • Altre razze: anche Jack Russell Terrier, Spinone Italiano e Cocker Spaniel possono essere impiegati con successo,a patto che mostrino predisposizione e ricevano un adeguato addestramento.

Addestramento:

Addestrare un cane da tartufo richiede tempo, pazienza e una metodologia specifica. Fin da cuccioli, i cani vengono esposti all’odore del tartufo attraverso giochi e premi, imparando a riconoscerlo e ad associarlo a una gratificazione.L’addestramento si perfeziona poi sul campo, affinando le loro capacità di ricerca e insegnando loro a segnalare il tartufo trovato in modo corretto, senza danneggiarlo.

Oltre la ricerca:

Oltre al loro ruolo fondamentale nella ricerca, i cani da tartufo stabiliscono un legame profondo con i tartufai, diventando compagni di lavoro fidati e insostituibili. La loro intelligenza, l’entusiasmo e la tenacia li rendono parte integrante del mondo del tartufo, contribuendo al successo e alla passione di chi dedica la propria vita a questa preziosa ricerca.